Приготовление блюда из баклажанов с томатами — это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, способное удивить даже самых взыскательных гурманов. Важно сделать акцент на свежих ингредиентах, которые придадут сегодняшний ужин особый шарм, сообщает Дзен-канал "мама на кухне".
Ингредиенты, которые потребуются
- Баклажаны: 2-3 штуки
- Помидоры: 2-3 небольших плода
- Чеснок: 1 зубчик (по желанию)
- Масло: кокосовое, гхи или авокадо — 1-2 столовые ложки
- Сушеный тимьян: по вкусу
- Свежая зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
Этапы приготовления
Первым шагом является нарезка баклажанов на пластинки толщиной около 1 см. Это делает их более сочными и позволяет лучше впитывать ароматы остальных ингредиентов. Не забудьте сделать насечки на каждой пластинке, чтобы вместе с соком помидоров баклажаны пропитались ароматами.
Помидоры нарезать дольками или тоже пластинами, а чеснок измельчить любым удобным способом и смешать с томатами. К этой смеси добавьте немного соли и приправ, затем тщательно перемешайте.
Теперь можно приступить к запеканию! Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла, выложите баклажаны в один слой, а сверху распределите начинку из помидоров. Оставшуюся жидкость от томатов также рекомендовано полить аккуратно сверху.
Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут, пока баклажаны не станут нежными и золотистыми. Подавайте с ароматной зеленью, и ваш ужин готов для дегустации!
Эти баклажаны с томатами — идеальный выбор для легкого и вкусного ужина, который добавит разнообразия на ваш стол.
