Творожный кекс — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая сближает людей и наполняет дом ароматом домашней выпечки. Работая с простыми ингредиентами, можно создать невероятно вкусное и нежное лакомство, которое идеально дополнит утренний чай или станет украшением любого стола.
Ингредиенты для идеального кекса
- Мука (около 190 г)
- Творог (160 г)
- Сахар (80 г)
- Растительное масло (40 мл)
- Яйцо (1 шт.)
- Разрыхлитель (1 ч.л.)
- Ванильный сахар (8 г)
- Соль по вкусу
- Джем (130-150 г)
- Изюм (80 г)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске соединить творог, сахар (обычный и ванильный), а также щепотку соли. К этой смеси аккуратно добавить яйцо и растительное масло, после чего использовать блендер, чтобы добиться однородной консистенции.
Следующий шаг — добавить разрыхлитель и часть муки. Перемешать венчиком, затем ввести оставшуюся муку и замесить мягкое тесто руками. Оно должно быть однородным и слегка липким. Затем тесто раскатывается в прямоугольный пласт, товщина которого составляет около 3 мм. Поверхность покрыть джемом, а затем равномерно распределить предварительно промытый и высушенный изюм.
Формирование и выпечка
Тесто аккуратно свернуть в рулет, заделать края, чтобы начинка не вываливалась. Далее, валик переносится на доску для нарезки. После этого его следует разрезать на две части и переплести, оставив разрезы наверху. Переложить в форму для запекания или на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 40-45 минут. Учтите, что без формы процесс выпечки может занять меньше времени.
Такой кекс не только порадует вас своей мягкостью и насыщенным вкусом, но и станет отличным угощением для ваших близких и друзей. Не упустите возможность попробовать этот восхитительный десерт!
