Фенхель – это не только ароматная зелень для кулинарных шедевров, но и универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Все части растения, от семян до корней, могут быть употреблены в пищу. Как вырастить этот полезный и красивый овощ на своем приусадебном участке? Рассмотрим ключевые этапы и советы по уходу, сообщает Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Секреты успешной рассады
Чтобы получить крепкие кусты фенхеля, важно правильно подготовить рассаду. Семена лучше всего высеивать в конце марта, помещая по 2-3 семени в отдельные стаканчики. Подходящая почва – это покупная смеси для рассады. Примерно через 1,5-2 недели появятся всходы, которые необходимо регулярно поливать и по мере роста оставлять только самые сильные сеянцы.
Высадка рассады и уход за растениями
Фенхель любит солнечные места и плодородную почву. При высадке, которая должна происходить в первую декаду июня, сеянцы осторожно переносятся в подготовленные лунки с интервалом в 50 см. Важно отметить, что после посадки растения нуждаются в хорошем поливе и светлом месте, чтобы активнее развиваться.
Сбор урожая и сохранение семян
Когда начинается этап формирования мясистых утолщений, растения окучивают песком или обвязывают бумагой. Это помогает развить аппетитные кочанчики, которые можно собирать, когда их размер достигает 10-12 см в диаметре. Часть урожая убирается, а затем корни и стебли обрабатываются для замораживания, чтобы радовать уникальным вкусом в зимние месяцы. Для продолжения сорта несколько растений оставляют на семена: цветение начинается в год посадки, и плоды можно собрать в конце лета.
