Капустный салат способен стать настоящим украшением стола и уютным компаньоном к любому блюду. Одна из его главных особенностей — долговечность. Он может оставаться свежим и аппетитным в холодильнике до двух недель, становясь с каждым днем только вкуснее. Всё это благодаря простым, но эффектным ингредиентам, которые активно представляют сезонный овощной ряд.
Состав блюда: яркие акценты и отдельные нотки
Для приготовления капустного салата понадобятся:
- Капуста — 900 г;
- Морковь — 300 г;
- Перец сладкий — 300 г;
- Лук — 300 г;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Сахар — 3-4 ст. ложки;
- Уксус 9% — 4-5 ст. ложек;
- Масло растительное — 100 мл.
Процесс приготовления: шаг за шагом к гармонии вкусов
Приготовление волшебного капустного салата начинается с подготовки ингредиентов. В глубокую емкость помещается нашинкованная капуста, резаная тонкими соломками. Далее к ней добавляется натертая морковь — можно выбрать универсальную терку или корейскую, в зависимости от желаемой текстуры.
Продолжая, следует ввести лук, который можно нарезать полукольцами или, для более острого вкуса, использовать красный лук. На завершающем этапе добавляют нарезанный сладкий болгарский перец, который привнесет красочный акцент в блюдо.
Теперь пришло время добавить соль, сахар и уксус, что позволит салату заиграть новыми вкусами. Смесь необходимо тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 минут, чтобы все ингредиенты стали единым целым.
Когда салат настоится, его можно разложить по стеклянным банкам, обеспечив долгосрочное хранение. Так, салат сохраняет свои свойства и может радовать всю семью на протяжении более десяти дней.
Чем хорош капустный салат: преимущества и полезные свойства
Этот салат не только вкусен, но и полезен. В нем собраны все достоинства свежих овощей, включая витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Капуста, являясь основным ингредиентом, обладает отличными питательными свойствами, что делает этот салат выбором не только для повседневного стола, но и для праздничного меню.
Кулинарная новинка отлично подходит для всех, кто стремится к здоровому игривому питанию и заготавливает овощи на зиму. Капустный салат — это чудо, которое не оставит никого равнодушным!
