Куриная печень остается одним из самых доступных и питательных источников белка. Этот уникальный субпродукт не только легко готовится, но и обладает множеством полезных свойств. Вкусный и сытный салат с куриной печенью, который можно быстро приготовить, станет отличным дополнением к любому столу, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Ценность куриной печени
Куриная печень — настоящий кладезь витаминов и минералов. Она богата витаминами A, B12, C, а также минералами, такими как железо и цинк. Употребление куриной печени может поддерживать здоровье кожи, зрение и иммунную систему. Храните этот простое, но питательное блюдо в своей кулинарной копилке!
Ингредиенты салата с куриной печенью и шампиньонами
- Куриная печень — 200 грамм;
- Шампиньоны свежие — 300 грамм;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь свежая — 1 шт.;
- Маринованные огурцы — 2-3 шт.;
- Оливковое масло или майонез — по вкусу;
- Консервированный зелёный горошек — 100 грамм.
Приготовление салата шаг за шагом
1. Сначала нужно отварить морковь, охладить и очистить ее.
2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Приготовьте куриную печень: доведите воду до кипения, добавьте немного соли и варите печенку всего 4 минуты. После этого охладите и нарежьте на небольшие кусочки.
4. Морковь и маринованные огурцы также нарежьте кубиками.
5. В глубокой миске аккуратно смешайте куриную печень, грибы, огурцы, морковь и горошек. Добавьте заправку на ваш выбор — оливковое масло или майонез.
Украсить салат можно семечками или орехами, а также можно использовать специальное кольцо для подачи, чтобы сделать вид более изысканным.
Салат с куриной печенью и шампиньонами — это отличное сочетание вкуса и питательности. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим замечательным блюдом!
