Макароны — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, завоевавшая сердца миллионов. В последние годы этот продукт получил ещё большую популярность, и, кажется, нет ни одного повода, чтобы обойтись без тарелки ароматных паст. Но какие из них на самом деле стоят того, чтобы оказаться на вашем столе?
История макарон
Интересно, что макароны имеют глубокие исторические корни. Первые упоминания о них относятся к 13 веку, когда итальянцы начали активно использовать пасту в своей кухне. С тех пор макароны прошли долгий путь, став неотъемлемой частью гастрономий многих стран. В Россию макароны впервые привезли генуэзцы в эпоху правления Петра I, а с тех пор их популярность продолжала расти, чему способствовало открытие первого промышленного производства во Франции, расположенного в Одессе, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Качество и вкус макарон
Возможно, многим покажется, что разница в качестве макарон незначительна. Но это заблуждение. Действительно, макароны производятся из муки и воды, иногда с добавлением яиц, но это не значит, что все они одинаковы. Не каждая упаковка, украшенная надписью «из муки твердых сортов», обеспечит вам идеальный вкус.
Бывает так, что известные бренды начинают слипаться при варке, превращая ваш обед в нечто мутное и непригодное для употребления. Есть также менее приятные варианты, когда макароны, вроде бы сваренные до готовности, имеют склизкую поверхность и твердую середину. Это может испортить даже самый изысканный соус.
Что выбрать?
Тем, кто ищет качественные макароны, стоит обратить внимание на несколько проверенных брендов. Например, 3 Glocken и Барилла предлагают достойные варианты, но стоит быть осторожным с определенными формами. Из их ассортимента наилучшие результаты показывают такие формы, как «бантики» и спагетти. Также стоит попробовать отечественный бренд Пастерони, который производит качественные продукты по доступным ценам. Чтобы выбрать лучшие макароны, стоит обратить внимание на их сорт, классифицируемый на группы А, Б и В, в зависимости от качества муки. Исключительное внимание стоит уделить макаронам высшего сорта, которые сделаны из муки высшего качества и порадуют отличным вкусом.
