Летнее наслаждение: Как приготовить окрошку с копченым окороком
Настоящий летний хит – окрошка – вновь занимает центральное место на столах. Этот освежающий холодный суп идеален для жарких дней, а особенно его любят в русской кухне. В этом году предлагаем вам новый рецепт окрошки на основе домашнего копченого окорока, который станет настоящим кулинарным открытием.
Что нужно для приготовления
Чтобы порадовать себя и своих близких, потребуется не так уж много ингредиентов:
1 кг копченого свиного окорока
700 г свежих огурцов
600 г редиса
8 яиц
600 г картофеля
300 г зеленого лука
300 г сметаны
1 ч. л. соли
100 г укропа
2 л кваса
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приступая к кулинарному процессу, важно следовать следующим ступеням:
Отварите картофель. В кипящей подсоленной воде картошку варят около 20 минут, после чего выложите его на тарелку и дайте остыть.
Сварите яйца. Их нужно варить в подсоленной воде в течение 10 минут, а затем опустить в холодную воду для скорейшего остывания.
Подготовьте овощи. Мелко нарежьте зеленый лук, слегка посыпьте его солью и помните, чтобы он стал ароматнее. Редис нарежьте четвертинками кружков, окорок и отвеченный картофель — кубиками. Огурцы также нарежьте кружками.
Смешайте все ингредиенты. В глубокой миске аккуратно перемешайте все нарезанные продукты, добавив нарезанный укроп. Затем отправьте получившуюся массу в супницу.
Подача. Разложите окрошку по тарелкам, добавьте сметану и залейте холодным квасом. Коктейль отлично освежает и утоляет жажду!
Приготовленная окрошка станет настоящим праздничным угощением, полным необычных вкусовых сочетаний. Приятного аппетита!
