Этот сытный и хрустящий летний салат с запеченным нутом и фетой станет идеальным решением для легкого обеда или ужина. Комбинация свежих овощей и запеченного нута подарит настоящее удовольствие для ваших вкусовых рецепторов.
Необходимые ингредиенты
- Консервированный нут: 1 банка (400 г), тщательно промытый и обсушенный.
- Фета (или брынза): 50–70 г, для добавления в салат.
- Листья шпината или микс салата: около 50 г, в большом количестве.
- Помидоры черри: 5–7 шт., нарезанные пополам.
- Красный лук: 1/4 шт., нарезанный тонкими полукольцами.
- Свежий огурец: 1/2 шт., нарезанный кубиками.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка и запекание нута
- Сначала слить всю жидкость из банки с нутом. Промойте его под проточной водой и тщательно обсушите с помощью бумажных полотенцев — это гарантирует, что нут станет хрустящим, а не тушеным.
- Выложите качественно обсушенный нут на противень, предварительно застеленный пергаментом. Обрызгайте оливковым маслом, добавьте копченую паприку, соль и черный перец, затем перемешайте.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке или аэрогриле в течение 10-15 минут, пока нут не станет золотистым и хрустящим.
Шаг 2: Подготовка овощей и заправки
- Во время запекания нута следует подготовить овощи: нарезать красный лук, пополам разрезать помидоры черри и кубиками нарезать огурец.
- В большой миске смешайте шпинат (или микс салата) с нарезанными овощами.
- Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок (или уксус) и, если хотите, сушеный орегано. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 3: Сборка салата
Как только нут будет готов, добавьте его в миску с овощами. Покрошите или нарежьте фету, добавьте в салат, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Салат лучше подать сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру нута. Этот блюдо не только насытит, но и станет настоящим украшением стола!
