Кефирный пирог с вареньем: простой и вкусный рецепт для домашней кухни
Ингредиенты для восхитительного пирога
Чтобы создать этот невероятный кефирный пирог с вареньем, потребуются всего несколько простых ингредиентов:
2 яйца
1 упаковка кефира (200 мл)
1 упаковка джема (не слишком жидкого)
100 г сахара
250 г пшеничной муки
1 ч. л. соды
Приготовление: шаг за шагом
Начинать стоит с подготовки всех ингредиентов. Следующие шаги помогут сделать процесс выпечки максимально легким и приятным:
Отмерьте кефир и джем: оптимальная порция – 200 мл. Муку перед использованием обязательно просейте через сито, чтобы сделать ее более легкой и воздушной. Сливовый джем подходит идеально, но можно смело экспериментировать с вишнёвым или чёрносмородиновым.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, это придаст пирогу необходимую легкость.
Добавьте к яйцам кефир и соду. Важно перемешивать все венчиком — реакция между соду и кефиром создаст пузырьки, способствующие поднятию теста.
Влейте джем в однородную массу. Учтите, что темные варенья могут изменить цвет теста.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Учтите, возможно, потребуется чуть больше или меньше муки в зависимости от консистенции джема.
Конечное тесто должно быть нежидким, аналогичным по густоте тесту для оладий.
Подготовьте разъёмную форму для выпечки диаметром 20 см, застелив дно пергаментом. Выложите в неё тесто и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.
Пирог будет отлично подниматься и приобретать золотистый цвет. Проверьте готовность, проткнув его шпажкой: если она выходит сухой, значит, все готово.
Кефирный пирог с вареньем идеально подходит для любого чаепития, радуя не только вкусом, но и простотой в приготовлении. Попробуйте этот рецепт и впечатлите своих близких!
