Манка, часто ассоциируемая с нудной кашей, на самом деле может стать основой для множества увлекательных и вкусных рецептов. Дети даже не заметят, что лакомства сделаны из этой самой крупы. Вот несколько идей, как использовать манку в кулинарии, избегая привычных каш.
Что же такое манка?
Манка, известная как манная крупа, возникает в результате переработки пшеницы. После помола зерно отсекается, оставляя крупу, которую можно купить в магазине. В зависимости от сорта пшеницы, манка бывает мягкой и твердой. На упаковках с крупой часто можно увидеть маркировку, указывающую на её сорт. Например, "М" означает манку из мягкой пшеницы, а "Т" — из твердой.
Манка из soft-версий проявляет себя как отличный загуститель и обеспечивает однородность в блюдах. Твердосортная манка, напротив, хорошо сохраняет текстуру, что делает её замечательной для мясных блюд.
Что можно приготовить из манки?
Вот некоторые идеи, которые помогут вам сделать манку частью вашего рациона с большим удовольствием:
- Пудинг: Варианты пудинга на основе манной крупы могут стать отличным десертом. Для его приготовления достаточно сварить манку на молоке, добавить сахар и яйца, затем запечь до золотистого цвета.
- Оладьи: Смешайте манку с кефиром, добавьте яйца и немного сахара, дайте настояться, затем жарьте на сковороде. Оладьи получаются пышными и очень вкусными.
- Запеканки: Используйте манку в качестве основы для запеканки с творогом или овощами. Это интересное и сытное блюдо подходит как для завтрака, так и для ужина.
Фирменные блюда с манкой
Не стоит забывать о вкусных пирожках и десертах, которые могут быть приготовлены на основе манной крупы. Например, популярный турецкий пирог ревани, в который добавляется мак и лимон, станет настоящим хитом на вашем столе. Это не только вкусно, но и визуально привлекательно.
Кроме того, мусс из черной смородины с манкой может удивить даже самых требовательных сладкоежек. Легкость и воздушность этого десерта обеспечат незабываемые впечатления.
