Шоколад — это не просто сладкое угощение, это лакомство, которое приносит радость и вызывает ностальгические воспоминания о детстве. Однако в продукции, которую мы предпочитаем, часто можно встретить ингредиенты, вызывающие сомнения. Один из таких ингредиентов — пальмовое масло, которое находит своё применение в большой пищевой индустрии, включая шоколад, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Проблема пальмового масла в пищевой промышленности
Пальмовое масло стало популярным в производстве из-за своей низкой стоимости и долговечности. Но у продукта есть свои нюансы. В разных странах действуют разные стандарты очистки этого масла для употребления в пищу. К примеру, в Европе уровень перекисного числа не должен превышать 0.5, в то время как в некоторых других регионах, таких как страны СНГ, этот стандарт допускает очищение до 10. Разница колоссальная!
О здоровье и безопасности
Медицинские исследования показывают, что регулярное потребление пальмового масла может привести к серьезным заболеваниям, включая онкологию и болезни сердца. Хотя у людей существует множество кулинарных соблазнов — от гамбургеров до тортов — употребление пальмового масла зачастую происходит незаметно. Мы можем не подозревать, что покупая привычные продукты, такие как шоколад, мы берем с собой опасный ингредиент, который можно назвать коварным врагом здоровья.
Эксперимент с шоколадом
В попытке выяснить, сколько шоколада на полках магазинов содержит это нежелательное масло, был проведен собственный эксперимент. Внимание было направлено на несколько популярных брендов, чтобы узнать, как обстоят дела с составом.
- Шоколад «Пузырьки» от «Нестле» ($60) — приятно удивил отсутствием пальмового масла.
- «Alpen Gold темный» ($65) — также оказался без этого добавки, что приятно порадовало.
- В то же время, «Россия щедрая душа! Чудастик молочный шоколад» ($68) стал неожиданной неприятностью: в его составе на третьем месте обнаружилось «жир специального назначения (из пальмового масла)», что настораживает.
На фоне этих примеров, многие известные шоколадки, которые раньше считались качественными, также оказались не безупречными. Например, «Милка MMMAX» ($199), которую часто выбирали из-за её привлекательного вкуса, содержит пальмовое масло на втором месте в списке ингредиентов.
Важно помнить, что, выбирая шоколад, стоит внимательно изучать состав и осознанно подходить к своему выбору. Со временем присутствие данного ингредиента начинает повергать в шок не только гурманов, но и заботливых родителей, охраняющих здоровье своих детей.
