С момента своего возникновения самогоноварение прошло долгий путь, и современные технологии предлагают пользователям уникальные решения. Универсальная колонна — это универсальный агрегат, позволяющий легко адаптироваться под различные задачи, от производства ароматных напитков до получения высококачественного спирта. Гибкость кламповых соединений предоставляет возможность переключения между режимами бражной и ректификационной колонны без лишних усилий.
Конструкция универсальной колонны: что в ней нового?
Современные самогонные аппараты представляют собой модульные системы, где каждый элемент соединён кламповыми соединениями для обеспечения герметичности и легкости в модернизации. Ниже приведены ключевые компоненты:
- Перегонный куб: Основной элемент, представляющий собой герметичную ёмкость, которая служит для нагрева и испарения браги.
- Царга: Вертикальная труба, где происходит главный процесс дистилляции. Длина царги существенно влияет на качество получаемого продукта.
- Дефлегматор: Он выполняет функцию предварительного холодильника, конденсируя пар и возвращая флегму обратно в царгу для дальнейшего переиспарения.
- Холодильник: Основная задача этого элемента — полное конденсирование пара, превращая его в готовый дистиллят.
- Узел отбора: Этот важный элемент гарантирует контроль за отбором дистиллята, позволяя отделять желаемый продукт от флегмы.
Процесс: от дистилляции до ректификации
Основная особенность универсальной колонны заключается в её многофункциональности. Когда оборудование работает в режиме бражной колонны, оно быстро дистиллирует сырьё, создавая напитки с ярко выраженным ароматом. В режиме ректификации колонна позволяет эффективно очищать спирт, получая продукт с высокой степенью чистоты до 96,6% крепости. Внутри царги происходит сложный физический процесс тепломассообмена, где пар взаимодействует с охлаждённой флегмой, а специальные насадки значительно увеличивают поверхность контакта.
Результаты работы: чистота и аромат
Полученный в процессе дистилляции дистиллят сохраняет ароматику исходного сырья, его крепость колеблется между 70-90%. Ректификационный спирт, напротив, лишён посторонних запахов и вкуса, что делает его идеальным для создания напитков. Выбор подходящего режима самогоноварения позволяет добиться максимального результата в зависимости от целей и предпочтений производителя.
