Куриное суфле: незабываемый вкус, который подкупит каждого
Кулинарные эксперименты становятся настоящим искусством, и одним из самых впечатляющих явлений этой недели стало куриное суфле с добавлением моркови и зеленого горошка. Это легкое и воздушное блюдо повергло в восторг не только привередливых детей, но и искушенных гурманов.
Изысканные ингредиенты для вашего стола
Курица — 1 шт. (примерно 1 кг),
Яйца — 2 шт.,
Сливки — 3 ст. ложки,
Морковь — 1 шт.,
Консервированный зеленый горошек — 150 г,
Соль и черный перец — по вкусу,
Сливочное масло — 1 ст. ложка для смазывания формы.
Приготовление суфле: шаг за шагом
Для начала курицу следует тщательно вымыть, затем опустить в кипящую воду и варить до готовности, в течение 35-40 минут. После этого остудить и отделить мясо от костей.
Морковь отварить до полуготовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Консервированный горошек слить от жидкости, оставив небольшую часть для декорирования.
Далее, отделить желтки от белков в яйцах. Куриное мясо дважды пропускается через мясорубку, затем добавляется соль, перец, желтки, сливки, мелко нарезанная морковь и горошек; все тщательно перемешивается.
Белки сбить в легкую пену и аккуратно ввести в куриный фарш, затем выложить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом форму.
Форму с суфле помещают в разогретую до 200°C духовку и выпекают около 30 минут до румяной корочки.
Подачу можно осуществить прямо в посуде, в которой выпекалось суфле, либо аккуратно извлечь его на плоскую тарелку. Для финального акцента украсить клюквой, горошком и свежим зеленым луком.
Это блюдо готовится всего за полтора часа и станет настоящим украшением любого стола. Не упустите шанс порадовать своих близких уникальным кулинарным произведением искусства!
