Кексы в кастрюле: исследуем новый способ выпечки

21 октября 2025, 18:12

В условиях ограниченного кухонного оборудования или отсутствия духовки возможность насладиться домашней выпечкой может показаться сложной задачей. Однако, благодаря методу приготовления кексов в кастрюле, даже novice кулинары могут создать восхитительный десерт всего за 30 минут.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления кексов вам понадобятся:

Яйца – 3 шт.
Сахар – 200 г
Мука – 300 г
Растительное масло – 130 мл
Кефир – 100 мл
Ванилин – 10 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Какао-порошок – 20 г

Пошаговый процесс приготовления

Приступая к приготовлению, следуйте простым шагам:

Смешайте 300 г муки с 20 г какао-порошка и 10 г разрыхлителя. Перемешайте и отложите в сторону.

В глубокой миске объедините 100 мл кефира, 3 яйца, 130 мл растительного масла, 200 г сахара и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте с помощью венчика или миксера.

Добавьте в получившуюся массу мучную смесь и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Оно должно быть средней густоты, при необходимости добавьте немного муки.

Подготовьте стаканы объемом 200 мл: смажьте их растительным маслом и заполните тестом на 2/3 объема.

В большую кастрюлю положите тряпку на дно, установите стаканы и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 25–30 минут после закипания. Важно не открывать крышку в ходе приготовления, чтобы сохранить тепло.

По истечении времени проверьте кексы на готовность с помощью деревянной шпажки. Если шпажка выходит сухой, можно приступить к извлечению кексов из стаканов. Они будут легко отделяться, если аккуратно пройтись ножом по краям.

Для подачи можно посыпать кексы сахарной пудрой или покрыть шоколадом. Это замечательный способ порадовать себя и близких без лишних хлопот.

Источник: Готовим с Калниной Натальей