Для тех, кто искал быстрые и вкусные рецепты, медовый рулет станет настоящей находкой. Всего за 15 минут можно приготовить этот легкий и воздушный десерт, который не только порадует вкусом, но и разнообразит чаепитие, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Мед – 2 ст. ложки
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Для крема: сметана – 200 г, сахар – 2 ст. ложки
- Для глазури: сахарная пудра – 2 ст. ложки, кипяток – 1-3 ч. ложки
Приготовление рулета
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и мед. Взбить на максимальной скорости до увеличения объема, это займет около 2-3 минут. Затем аккуратно вмешать в массу муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, в два-три приема, непрерывно помешивая.
2. Подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки, и равномерно распределить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут.
3. Как только корж будет готов, аккуратно переложить его на чистое кухонное полотенце, снять бумагу и свернуть корж в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
4. В это время можно приготовить крем. Смешать сметану с сахаром и тщательно перемешать. Корж разворачивается, с краев наносится кислый джем (например, клюквенный), после чего обильно смазывается кремом и снова скручивается в рулет. Дать десерту время настояться в холодильнике.
Глазурь для завершения
Для глазури смешать сахарную пудру с кипящей водой, добавляя ее постепенно до достижения нужной консистенции. Если глазурь слишком жидкая, можно дополнительно добавить сахар. Это придаст рулету завершающий штрих.
Таким образом, медовый рулет станет не только легким десертом, но и отличным дополнением к любому чаепитию. Удачного приготовления!
