Вкусная и простая рисовая запеканка с яйцом и сметаной

15 сентября 2025, 15:25

Рисовая запеканка — это не только апогей домашнего уюта, но и отличный способ порадовать семью сытным обедом. Сочетание риса, яиц, сметаны и помидоров превращает это блюдо в настоящую находку. Легкость приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором даже для самых занятых хозяек.

Идеальные ингредиенты для приготовления

Перед тем как приступить к готовке, стоит подготовить все необходимые продукты:

Растительное масло — 40 мл
Рис — 200 г
Кипяток — 400 мл
Яйца — 4 шт.
Соль — по вкусу
Сметана — 200 г
Зелёный лук — по вкусу
Помидоры — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовить рисовую запеканку просто и быстро, следуя нижеприведенным шагам:

В сковороде разогревается растительное масло, добавляется промытый рис. Обжаривание риса на среднем огне в течение 2–3 минут поможет раскрыть его вкус.

После обжаривания следует залить рис 400 мл кипятка и присолить по вкусу. Кидаем крышку на сковороду и готовим на медленном огне около 10 минут, пока вся жидкость не впитается.

Пока рис готовится, взбиваем яйца с сметаной и добавляем немного соли.

Нарезаем зелёный лук и помидоры кубиками, чтобы они вписались в общую концепцию блюда.

Когда рис полностью готов, его нужно аккуратно разровнять, залить яично-сметанной смесью, а затем посыпать нарезанным луком и выложить помидоры сверху.

Готовим под крышкой на слабом огне еще 10 минут, а затем, используя тарелку, переворачиваем запеканку и жарим на другой стороне еще 5 минут до образования золотистой корочки.

Полезные советы для идеального блюда

Чтобы сделать запеканку еще более сытной, можно добавить тёртый сыр или немного курицы. Блюдо отлично подойдёт как для обеда, так и для завтрака. Удивительно, но запеканка вкусна как горячей, так и в холодном виде — это делает её идеальной для перекуса на ходу.

Источник: Leyli Gotovit