В преддверии светлого праздника Пасхи семьи по всей стране начинают готовиться к торжеству, и одним из главных блюд на столе остаются куличи. Однако сегодня внимание акцентируется не только на традиционных рецептах, но и на более современных вариантах выпечки. В этом году особую популярность приобрела сочная морковная выпечка, которая удивляет своим вкусом и простотой в приготовлении.
Прекрасный выбор выпечки
Морковные кексы становятся отличной альтернативой привычным сладким изделиям, гарантируя яркий и нежный вкус. Это удачное сочетание полезных ингредиентов делает выпечку не только вкусной, но и более здоровой. Если вы еще не пробовали морковные кексы, обязательно порадуйте себя и своих близких этой необычной находкой!
Что необходимо для приготовления
Приготовление морковных кексов не требует особых усилий и времени. Имея под рукой несколько простых ингредиентов, можно создать настоящий кулинарный шедевр:
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 140 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 160 г
- Натертая морковь — 130 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Корица и цедра апельсина — по вкусу
Приготовление кексов
Прежде всего, в глубокой миске нужно тщательно соединить яйца, сахар и ванильный сахар, взбив их до пышности. Затем растопить сливочное масло с жирностью не менее 80% и добавить в яичную массу, чтобы создать ароматную основу. Далее морковь, натертая на мелкой терке, придаст кексам сочность и насыщенный вкус. Не забудьте добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешав всю массу.
Для особого аромата можно использовать цедру апельсина и немного корицы, которые сделают выпечку еще более аппетитной. Наполните формочки тестом чуть меньше, чем наполовину, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.
После остывания кексы можно наполнить любым джемом. Например, апельсиновый джем станет замечательным дополнением, придающим выпечке еще больше вкуса и аромата. Украсив кексы белковой глазурью, которые можно приготовить из белков и сахара на водяной бане, вы сделаете десерт по-настоящему праздничным.
Традиции продолжают существовать и развиваться, и морковные кексы уверенно находят свое место на пасхальном столе. Это новая интерпретация привычной выпечки, которая привнесет разнообразие в праздничное меню и приятно удивит всех гостей!
