Скрембл с кабачками и помидорами — это не только быстрый, но и полезный вариант завтрака. Для его приготовления достаточно простых ингредиентов и всего 15 минут времени.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 250 г
- Помидор – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 150 мл
- Соль – по вкусу
- Свежая зелень – для украшения
Приготовление
Сначала на сковороде необходимо разогреть небольшое количество подсолнечного масла. В это время кабачки нарезаются: их можно использовать в различных формах — тонкими полукольцами, соломкой или кубиками. Как только масло нагреется, закладываются кабачки. Жарить их нужно около 5 минут на сильном огне, предварительно прикрыв сковороду крышкой. Не забудьте добавить немного соли и приправ по вкусу.
Пока кабачки обжариваются, время подготовить помидоры. Их следует нарезать и также слегка присолить. Добавив помидоры к кабачкам, следует продолжать жарку еще 5 минут, прикрывая сковороду, чтобы овощи быстрее приготовились и избежать разбрызгивания масла.
Пока овощи готовятся, можно заняться яичной смесью. В миске разбиваются три средних куриных яйца, к ним добавляется щепотка соли и 150 мл молока. Все хорошо перемешивается вилкой. Когда овощи будет готовы, на сковороду вливается яичная смесь. При появлении первых корочек, важно аккуратно перемешивать смесь, чтобы равномерно прожарить яйца. Этот процесс займет всего 1-2 минуты, что является большим преимуществом скрембла по сравнению с традиционным омлетом.
Подача
Когда скрембл готов, его можно посыпать свежемолотым перцем и зеленью. Блюдо будет выглядеть appetitно и прекрасно дополнит утренний стол. Такой завтрак не только подарит энергию на весь день, но и порадует разнообразием вкусов.
