Сентябрьская свежесть: салаты с дыней и мягким сыром
На рынках еще лежат сладкие дыни. Пока они не исчезли с прилавков, самое время приготовить балдежный салат с мягким сыром и зеленью, чтобы поймать вкус перехода от лета к осени.
Что нам нужно:
Пол-дыни
100 граммов мягкого сыра (фета, рикотта, козий)
Горсть рукколы
Поджаренные грецкие или кедровые орехи
Пара ложек оливкового масла
Как готовить:
1Нарезаем дыню кубиками или дольками, как нравится, только не мельчите
2 Сыр ломаем руками или достаем ложкой, чтобы куски были неровными
3 Все складываем в тарелку: зелень, дыня, сыр. Сверху щедро посыпаем орехами
4 Поливаем маслом и, если настроение позволяет, бальзамиком
Салат свежий и легкий. Дыня играет сладостью, сыр отвечает солоноватым басом, а зелень добавляет перчинки. Пробуем!
#сг_рецепты
