Вкусный пирог с капустой на сковороде: простой рецепт без духовки

Этот домашний пирог с капустой идеальный вариант для тех, у кого нет духовки, но есть сковорода. Заливной пирог не уступает по вкусу запечённым аналогам. Мягкое тесто в сочетании с сочной начинкой из капусты и зелени порадует даже самых взыскательных гурманов. Рецепт отлично подойдет, как дополнение к первым блюдам или в качестве сытного перекуса. Главное преимущество его простота в приготовлении. Не нужен миксер или специальные формы. Это блюдо станет настоящей находкой для занятых хозяек!

Ингредиенты для пирога

• Для теста:
• Кефир 220 мл
• Мука 150 г
• Яйца 2 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль ? ч. л.
• Сахар ? ч. л.
• Растительное масло для жарки

Начинка

• Для начинки:
• Капуста 150-180 г
• Укроп пучок
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Приготовление пирога начинается с начинки. Шинкуем капусту и перекладываем в миску. Добавляем нарезанный укроп и приправляем солью и перцем. Перемешиваем и слегка разминаем капусту, чтобы она стала мягче и лучше пропиталась специями, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".

Далее переходим к тесту. В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем кефир, соль и сахар. Перемешиваем до однородного состояния, затем добавляем муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до получения гладкого теста.

Сковороду нагреваем и добавляем немного масла. Выливаем половину теста и равномерно распределяем по дну сковороды. На него кладем капустную начинку и заливаем оставшимся тестом. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне около 20 минут. После этого аккуратно переворачиваем пирог на тарелку и возвращаем его обратно в сковороду. Накрываем крышкой и продолжаем готовить еще 15 минут.

Процесс завершен! Пирог получается не только вкусным, но и весьма сытным. Его легко нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Этот блюдо станет настоящей находкой для семейного ужина или перекуса в течение дня. Кулинарный успех гарантирован!