Лечо — это яркое и насыщенное блюдо, знакомое многим, которое прекрасно дополняет не только гарниры, но и может служить самостоятельной закуской. Сочетание сладкого болгарского перца и ароматных спелых помидоров делает его настоящим гастрономическим шедевром. Приготовление домашнего лечо из свежих овощей — это не только способ насладиться летними вкусами, но и возможность сделать запасы на зиму, радуя близких в холодные дни.
Что понадобится для приготовления
Для того чтобы приготовить лечо, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Болгарский перец — 2 кг (разноцветные перцы придадут блюду привлекательный вид);
- Спелые помидоры — 1,5 кг;
- Репчатый лук — 2 средние головки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу);
- Соль — 2-3 ст. ложки (по вкусу);
- Растительное масло — 100 мл;
- Уксус 9% — 2-3 ст. ложки (по желанию);
- Острый перец — по вкусу;
- Лавровый лист — 2-3 шт.;
- Специи — черный перец, кориандр, паприка по желанию.
Шаги приготовления лечо
Следуйте этим простым инструкциям, чтобы приготовить вкусное лечо:
Такое лечо можно подавать уже через пару дней после приготовления, когда оно наполнится ароматами и вкус станет насыщенным. Это не только замечательное дополнение к основным блюдам, но и отличный способ запастись летними овощами на долгие зимние вечера.
