1234 Самарский предприниматель Вячеслав Селиверстов, основатель эко-отеля и ресторана «Маяк» выступил на площадке дискуссионного клуба «Наследие XXI»
Еда — это не просто способ утолить голод, а важный элемент культурного наследия каждого народа. Через вкусовые предпочтения и традиции мы передаем память, эмоции и национальную идентичность. Сегодня возрождение гастрономической культуры становится не только задачей предпринимателей, но и значимым выбором для всего общества.
В выступлении Вячеслав Селиверстов, предприниматель, основатель эко-отеля и ресторана «Маяк», рассказывает:
почему ремесло — это не только архаика, но и источник инноваций и точка роста.;
как принцип «от фермы до стола» объединяет землю, технологии и культуру?;
почему региональные продукты — пшеница, рыба, овощи и вода — должны стать символами России?;
как кулинарные традиции влияют на доверие, сплочённость и стабильность общества.
Смотреть видео:
: Вячеслав Селиверстов
