Этот пирог с воздушной творожной начинкой — настоящее кулинарное чудо. Он станет изюминкой любого чаепития, став идеальным угощением не только для домашних, но и для гостей. Простота приготовления и исключительный вкус делают его фаворитом для ежедневного меню.
Идеальное тесто для пирога
Для успешного приготовления важен отличный рецепт теста, который подойдет для пирогов и пирожков. После замешивания теста его стоит оставить несколько минут на отдых, что сделает его более пластичным.
Приготовление начинки
Пока тесто отдыхает, можно заняться воздушной творожной начинкой. Идеальная пропорция творога, сметаны, яиц и сахара придаст начинке легкость и нежность. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы добиться однородной массы.
Сборка пирога
Тесто делят на две части, одна из которых должна быть больше. Большую часть раскатывают в круглый пласт диаметром 30 см и формируют бортики. Начинку равномерно распределяют по поверхности, а меньшую часть теста раскатывают в тонкий слой. При отсутствии специальной насадки можно самостоятельно оформить пирог в виде решетки из теста.
Перед отправкой в духовку пирог смазывают желтком. Выпекать нужно при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Сочный и ароматный пирог станет замечательным дополнением к чаю, и ваши близкие будут в восторге от этого лакомства!
Приятного аппетита!
