Омлет — это не просто завтрак, а настоящая гастрономическая композиция, особенно когда в его составе присутствуют вяленые томаты, рикотта и свежий шпинат. Этот рецепт, известный как "Утро в Вероне", позволит вам начать день с легкостью и наслаждением от ярких вкусов, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Полезные свойства рикотты
Рикотта — это итальянский молочный продукт, который изготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после производства сыров. Обладает мягкой текстурой и приятным вкусом, она бывает различных видов: свежая, выдержанная или даже копченая. Рикотта идеально подходит для создания блюд, придавая им кремовость и насыщенность.
Ингредиенты для приготовления
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Сыр рикотта — 100 гр.
- Вяленые томаты — 15 гр.
- Свежий шпинат — 15 гр.
Пошаговый процесс
Шаг 1: Аккуратно отделить белки от желтков. Для этого нужно разбить яйца и перелить желтки в одну чашку, а белки — в другую, подготовив при этом сухую тару для белков. Это важно для дальнейшего взбивания.
Шаг 2: Взбить белки до получения пышной массы. Добавить желтки, немного посолить и тщательно перемешать до однородного состояния. Этот этап создаст легкость и воздушность омлета.
Шаг 3: Разогреть сковороду с добавлением столовой ложки растительного масла. Вылить яичную смесь на сковороду и готовить на медленном огне в течение 3-4 минут. Тем временем нарезать вяленые томаты полосками. В завершение сервировать омлет с рикоттой, украсив шпинатом и вялеными томатами.
Готово! Приятного аппетита! Этот омлет станет отличным началом дня, наполнив его энергией и радостью!
