Что приготовить на ужин? Этот вопрос волнует многих, желающих угостить своих близких вкусным и легким блюдом. Вечер — это время, когда нужно делать выбор между изысканными кулинарными шедеврами и простыми, но питательными рецептами. Один из лучших вариантов — это нежный куриный суп с лапшой, который станет идеальным завершением дня.
Что потребуется для приготовления?
Приготовление домашней куриной лапши не требует особых умений и ингредиентов. Вот что понадобится:
- 1 крупное куриное яйцо;
- соль и душистый перец — по вкусу;
- пшеничная мука — для теста;
- 1 маленькая головка белого лука;
- примерно 1 небольшая туша курицы;
- 2 средних картофелины;
- 1 средняя морковь;
- свежая зелень — петрушка, укроп и лук-порей для подачи.
Пошаговый процесс приготовления
Готовить куриный суп просто и приятно. Начинается всё с подготовки курицы: её тщательно промывают, нарезают на порционные куски и варят в кастрюле с водой на медленном огне в течение 60-90 минут. Время варки зависит от жесткости мяса.
Пока курица готовится, можно заняться овощами: картофель, лук и морковь очищаются и нарезаются. Лук и картофель лучше нарезать кубиками, а морковь — натереть на терке для лучшего вкуса.
Для лапши нужно взбить яйцо, добавить туда немного соли и постепенно всыпать муку, замешивая тугое тесто. После этого тесто оставляют в полиэтиленовом пакете на полчаса. Затем раскатывают и нарезают на длинные полоски.
Когда куриное мясо будет готово, его следует вынуть из кастрюли и остудить, после чего в бульон добавляют овощи. Варить их нужно около 25-30 минут. В финале, за 5-7 минут до готовности супа, в кастрюлю добавляют лапшу и выключают плиту.
Как подать блюдо?
Готовый суп стоит подавать горячим в глубоких тарелках, дополнительно добавляя кусочек остывшего куриного мяса и свежую зелень. Молотый перец придаст блюду непревзойденный аромат. Этот нежный суп с домашней лапшой не только утолит голод, но и создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме.
