Уха из "Петуха" — это не просто суп, а настоящая находка для гурманов. Сочетание курицы и лосося, стоит отметить, делает этот блюдо особенно захватывающим. Запах дыма, который возникает при приготовлении на открытом огне, придает ухи неповторимый шарм и атмосферу природы. Это угощение придется по душе не только взрослым, но и детям, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для ух и их особенности
- Курица — 1 шт. (около 1,5 кг), придающая насыщенный вкус.
- Лосось — 1 шт. (1 кг), который добавляет нежности и аромата.
- Картофель — 3-4 шт., как основа для текстуры супа.
- Лук — 1 шт., добавляющий сладковатый вкус.
- Морковь — 1 шт., для яркости блюда.
- Лавровый лист — 1-2 листа, для аромата.
- Соль — 1/2 ст. л., подчеркивающая вкус.
- Черный перец — по вкусу, для пряности.
- Вода — 4 л, основа для бульона.
Как приготовить ух по-царски
Для начала наполните кастрюлю водой и добавьте курицу. Доведите до кипения и варите до готовности. После этого достаньте курицу, а в бульон поместите нарезанный картофель, морковь и лук. Не забудьте добавить лавровый лист. Варите овощи до полной готовности.
После того как овощи станут мягкими, добавьте нарезанного лосося и продолжайте варить, пока рыба не будет готова. Затем добавьте зелень и приправы, дайте ухе настояться 5 минут, а потом разливайте по тарелкам и подавайте к столу. Ароматный дым, тёплый бульон и свежие продукты сделают ваше блюдо по-настоящему царским!
