Как сделать шашлык не только вкусным, но и полезным

Шашлык это не только кулинарная классика, но и потенциально вредное для здоровья блюдо. Врач и телезвезда Елена Малышева поделилась в программе Жить здорово! секретами, как сделать ваше любимое лакомство менее опасным.

Почему шашлык может быть опасен?

Если вы отправляетесь на шашлыки несколько раз в месяц, это не приведет к фатальным последствиям. Однако стоит помнить, что при жарке мяса образуются канцерогены, вызванные горением и окислением жиров, которые могут способствовать развитию онкологических заболеваний.

Как уменьшить риски?

Есть способ снизить степень риска: добавление розмарина в маринад. Биофлавоноиды, содержащиеся в этом растении, помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, сохраняя ваше здоровье.

• Розмарин может нейтрализовать 10-20% канцерогенных молекул в шашлыке, поэтому его использование отличный выбор.
• Кроме того, шашлык может обогатить ваш рацион витаминами группы В, которые хорошие для нервной системы и способствуют укреплению волос и ногтей.

Таким образом, правильный выбор маринада может сделать ваш шашлык не только аппетитным, но и более безопасным для здоровья.