Рисовое молоко — это удивительный альтернативный напиток, подходящий для тех, кто страдает от непереносимости лактозы или придерживается веганской диеты. Сочетание всего двух компонентов: риса и воды, создает нежный и питательный коктейль, который наполняет энергией и придаёт бодрости на весь день. Этот вкусный вариант не только разбавит завтраки, но и подарит новые ощущения, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Почему стоит попробовать рисовое молоко
Производимое на основе риса, этот напиток имеет множество полезных свойств:
- Стратегически важный продукт в большинстве азиатских стран, рис стал центральной частью многих блюд, включая знаменитый плов.
- Легко усваивается и подходит тем, кто страдает от аллергий на орехи или соевые продукты, а также людям с целиакией.
- Рисовое молоко не содержит холестерина, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за уровнем этого вещества в организме.
- Обогащён витаминами, включая В12 и D, этот напиток поддерживает нервную систему, улучшает память и общий тонус организма.
Недостатки, с которыми стоит учесть
Однако, несмотря на свои плюсы, рисовое молоко имеет и свои недостатки. Во-первых, в нём отсутствует белок, что делает его не самым подходящим выбором для детей и людей, нуждающихся в полноценном питании. Кроме того, высокие уровни сахара могут составлять проблему для больных диабетом, так как гликемический индекс этого продукта довольно высокий.
Важно помнить, что, как и любой продукт, рисовое молоко стоит употреблять в moderation. Один стакан в день будет оптимальным решением.
Как приготовить рисовое молоко
Процесс приготовления проще простого и требует минимум времени:
- Необходимые ингредиенты: 200 г отварного риса и 950 мл воды.
- В кухонном комбайне соединить рис с водой. Для более кремового вкуса владельцы комбайнов могут уменьшить количество воды.
- Смолотить на высокой скорости примерно минуту, пока напиток не станет однородным. По желанию можно процедить его через марлю или ситечко для более гладкой текстуры.
Рисовое молоко можно пить как в холодном, так и в горячем виде, добавляя его в различные напитки или смузи. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать любимые сиропы или фрукты для улучшения вкуса.
