Пирог «Дежурный» — это идеальный вариант для тех, кто ценит сытные и быстрые блюда. Будь то неожиданные гости или просто желание порадовать себя и близких, этот открытый пирог станет настоящим спасением на кухне. Он легко готовится, а по вкусу ничем не уступает классической пицце, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальное сочетание продуктов
Основные ингредиенты для пирога просты и доступные, что делает его готовку ещё более привлекательной. Рецепт потребует:
- Для теста: 250 мл кефира, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. растительного масла и 160 г муки.
- Для начинки: 2-3 ст. л. кетчупа, 100 г ветчины, 2-3 шт. шампиньонов и 150 г сыра моцарелла (или любого другого твердого сыра).
Простой и быстрый процесс приготовления
Приготовление начинается с теста: в глубокой миске смешивают кефир, яйцо, соль и сахар, тщательно перемешивая. Затем к этой смеси добавляют заранее просеянную муку с разрыхлителем и перемешивают до получения консистенции густой сметаны. Это тесто можно использовать сразу или дать ему немного постоять.
Далее, подготавливается противень размером примерно 32 см на 25 см: его нужно смазать растительным маслом. Тесто равномерно выкладывают на противень, а сверху наносят кетчуп. Начинка может быть абсолютно любой, но традиционное сочетание — ветчина и грибы. Их нарезают и располагают на тесте, после чего пирог помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Спустя это время, по истечении срока, добавляют тертый сыр и возвращают пирог в духовку ещё на 5-10 минут. Результат будет в виде аппетитного, ароматного пирога с румяной корочкой, готового к подаче.
Разнообразие вариантов
Основу для начинки можно менять в зависимости от предпочтений и наличия продуктов. Это питательное блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздников. Простота и скорость его приготовления делают пирог «Дежурный» универсальным выбором для любой ситуации на кухне!
