Как долго можно хранить новогодние салаты: советы для разумных хозяек

С приближением новогодних праздников многие женщины уже спешат на кухню, готовясь к застольям. Известно, что некоторые из них начинают готовить закуски еще за несколько дней до праздника, отварив картошку, морковь и яйца заранее. Но вызывает сомнения, насколько это правильный подход.

После длительных застолий желудки могут напоминать о себе, напоминая о не всегда удачных кулинарных экспериментах. Салаты, которые были приготовлены ещё в прошлом году, не всегда безопасны для здоровья, особенно если они стоят на столе дни напролет.

Свежесть залог здоровья

Многое зависит от того, как подготовлены и хранятся праздничные блюда. Готовить заранее может показаться удобным, но заботиться о свежести блюд гораздо важнее. Эксперты рекомендуют не готовить новые закуски слишком рано оптимально делать это 31 декабря лишь в второй половине дня, чтобы сохранить вкус и аромат ингредиентов.

• Быстрота и простота: варить овощи можно за 30-40 минут перед подачей.
• Распределяйте обязанности: члены семьи могут помочь с нарезкой и подготовкой ингредиентов.

Время хранения салатов

Известно правило: готовые блюда, особенно с майонезом, должны храниться на столе не более 12 часов. По истечении этого времени желательно выбрасывать остатки, даже если они еще выглядят приемлемо лучше не рисковать избыточным состоянием здоровья. Начинать считать временные рамки необходимо с момента добавления майонеза или других соусов, чтобы избежать пищевых отравлений.

• Вместо майонеза можно использовать растительное или оливковое масло это сделает салаты более стойкими.
• Готовить можно столько, сколько сможет осилить ваша компания, избежав излишков.

Какие блюда не стоит готовить заранее?

Некоторые традиционные блюда, такие как селедка под шубой, менее устойчивы к хранению. Специалисты рекомендуют не оставлять их на столе дольше 5 часов. Поэтому стоит продумывать, что именно будет подано к столу и как долго эти закуски будут храниться. Нельзя недооценивать важность правильного приготовления, чтобы избежать неприятных последствий в праздничные дни.