Летний салат с черешней: отличный выбор для жарких дней

Летний салат с черешней: отличный выбор для жарких дней

Салат с черешней может показаться необычным, но именно такие сочетания становятся настоящими гастрономическими открытиями! Особенно, если следовать рецепту шеф-повара Александра Абрамова.

Ингредиенты для салата

  • красные томаты — 120 г;
  • желтые томаты черри — 120 г;
  • томаты кумато черри — 120 г;
  • черешня — 280 г;
  • абрикосы — 320 г;
  • сахар — 40 г;
  • белое вино — 20 мл;
  • соус кисло-сладкий тай — 100 мл;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • щавель — 3 листа;
  • съедобный цветок — 1 шт.

Приготовление

1. Начните с нарезки помидоров и удаления косточек из черешни.

2. На сковороде подогрейте немного оливкового масла и обжарьте абрикосы до золотистой корочки. Добавьте сахар и вино, продолжайте готовить до карамелизации.

3. В отдельной миске соедините черешню и нарезанные помидоры. Заправьте их сладким тайским соусом.

4. На сервировочное блюдо выкладывайте ингредиенты по слоям: начинайте с розовых томатов, затем добавьте обжаренные абрикосы и смесь с черешней.

5. Перед подачей украсьте салат листьями щавеля и съедобным цветком. Приятного аппетита!

Источник: Лента новостей Самары

Лента новостей