Не обязательно покупать дорогие киши в пекарнях и ресторанах: мини-пироги легко испечь дома

Нередко в кафе можно увидеть аппетитную, но недешевую выпечку под названием киш. Вместо того чтобы покупать маленькие пироги в заведениях, лучше приготовьте вкусное лакомство дома. Сделать это довольно просто, несмотря на замысловатый вид.

В беседе с порталом Городовой шеф-повар Станислав Филимонов объяснил, что кишем называют разновидность открытого пирога. Его отличает тесто: оно песочное, но не сладкое.

Вам понадобятся:

• пшеничная мука 300 г,
• сливочное масло 125 г,
• лук-порей 200 г,
• шпинат 120 г,
• яйца 5 шт.,
• соль и куркума по вкусу,
• оливковое масло для жарки.

Замесите тесто из муки, одного яйца, сливочного масла, соли и куркумы. Сформируйте круглую основу с бортами. Мелко порубите лук и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Снимите с огня и смешайте со шпинатом. Выложите начинку в заготовку из теста и залейте взбитыми яйцами.

Ставите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут , уточнил эксперт.