Так тушат капусту в Германии: благодаря двум компонентам получается в разы вкуснее

Тушеную капусту готовят не только в России. В Германии тоже любят это блюдо, но рецепт слегка отличается. Например, к капусте всегда добавляют тмин и тушат ее не просто на воде, а на бульоне. Благодаря этому трюку блюдо получается еще сочнее и приобретает более выразительный вкус.

Чтобы приготовить капусту по-немецки, вам понадобятся:

• капуста белокочанная ? кочана,
• репчатый лук 1 шт.,
• чеснок 1 зубчик,
• растительное масло 23 ст. л.,
• сахар 3 ч. л.,
• семена тмина 1 ч. л.,
• овощной (куриный) бульон 250 мл,
• уксус яблочный 1 ст. л.,
• соль и перец по вкусу,
• зелень по вкусу.

Капусту нашинкуйте, а лук и чеснок мелко нарежьте. Сперва в сковороде с маслом обжарьте лук до румяности, а затем всыпьте сахар и частями введите капусту. Обжарьте ее пару минут, а затем добавьте чеснок, тмин и соль с перцем.

Залейте содержимое бульоном и тушите под крышкой минимум 20 минут после закипания. Затем влейте уксус, готовьте блюдо еще пару минут и подавайте к столу вместе со свежей зеленью, советует портал ?Лайфхакер. Приятного аппетита!