Избыток сахара может принести ощутимый вред здоровью человека, его чрезмерное употребление может привести к ожирению и стать причиной других серьезных заболеваний и патологий.
Но совсем отказаться от сахара нельзя, он нужен организму в умеренных количествах.
Организм может получить необходимое количество сахара из пищи: овощей, фруктов и круп.
От сахара может развиться зависимость, так как этот продукт стимулирует процессы мозга, вызывающие чувство наслаждения и удовольствие. Как только вы съели что-т о сладенькое, глюкоза в вашей крови тут же увеличивается, но также резко снижается. Такой скачок заставляет сладкоежку чувствовать себя уставшим, может даже болеть голова. А чтобы вновь вернуться в нормальное состояние, нужно снова съесть что-то сладкое.
Какими же продуктами можно заменить сахар.
Первое, что приходит на ум — это мед. О пользе этого древнего натурального продукта сказано и написано так много, что и повторяться не хочется. Скажем лишь, что мед обладает противовоспалительными свойствами, способен избавить от отеков, с помощью регулярного приема этого продукта в пищу в разумных пределах можно повысить иммунитет. Но нужно помнить, что мед может стать причиной аллергии.
Заменить сахар можно топинамбуром (сиропом). В составе этого продукта есть уникальные вещества фруктаны. Много такого подсластителя съесть невозможно. Сироп советуют употреблять людям, у которых присутствуют проблемы с кишечником. Содержащиеся в его составе аминокислоты, витамины группы С и аминокислоты участвуют в процессах обмена веществ.
Еще один источник сладости — стевия. Вкус обеспечивают содержащиеся в листьях кустарника гликозиды. Подсластитель низкокалориен, его советуют употреблять больным сахарным диабетом.
Еще один сироп, из агавы, по своим качествам очень напоминает мед. Это источник железа и кальция. Сироп содержит фруктозу и ее довольно много, использовать его нужно с аккуратностью. Использование в пищу также принесет пользу для костей.
А вот кленовый сироп, по вкусу и даже по виду напоминающий жидкую карамель, содержит антиоксиданты, которые участвуют в в процессе вывода токсинов из организма. В кленовом сиропе 3% сахара, на вкус он достаточно сладок. Часто этот продукт подают как дополнение к выпечке и сладким кашам.
Продукты, представленные выше, могут стать заменой сахару. Но все-таки стоит помнить, что любой продукт в умеренных количествах важен для организма и полностью исключать его из рациона не стоит. А если вы решились на изменение своих вкусовых привычек, то сначала нужно проконсультироваться с врачом.
