Идем за клубникой: как выбрать самую сладкую и свежую ягоду и с чем ее полезно есть
По данным Роспотребнадзора, всего 5 ягод клубники в день покрывают суточную потребность в витамине С. Клубника богата важной для здоровья крови, нервов и иммунной системы фолиевой кислотой, йодом, клетчаткой, а калорийность клубнички – всего 36 ккал на 100 граммов. Как же выбрать самые свежие, вкусные и полезные ягоды? Разберемся с помощью экспертов.
Важно обращать внимание на три главных признака: внешний вид, текстуру и запах. Ягоды должны быть сухими, без следов гниения, цвет – однородный, насыщенный, листики – зеленые и крепкие. Поверхность – упругой, гладкой и блестящей, без вмятин или повреждений. Аромат – насыщенный, ягодный, ведь именно он выдает спелость.
Лайфхак: посмотрите на черенок. Если между листиками и ягодой есть небольшой зазор, клубника будет сладкой. Если листья плотно прилегают – скорее всего, она более кислая.
