Цены на какао-бобы снова подскочили. Останемся без сладенького?
Биржевые цены на какао-бобы скаканули вверх и достигли отметки выше $11 тысяч за тонну. Эксперты прогнозируют, что это приведет к дальнейшему подорожанию шоколада, а также целой группы конфет и кондитерских изделий, где используются какао-бобы. К слову, по данным Росстата, цены на шоколад в апреле выросли в России на 2,6%.
Что касается сырья, то с начала месяца цена на какао-бобы выросла на 23%, а в апреле рост составил примерно 12,5%. В прошлом году какао-бобы стали самым подорожавшим сырьевым товаром в мире – цены за год подскочили больше, чем на 200%. Виной всему, как обычно неурожай. Общемировой дефицит какао-бобов составил 500 тысяч тонн. Отсюда и заоблачные цены.
Плохая новость в том, что эксперты считают, будто нынешние цены это далеко не предел. Поэтому некоторые мировые производители сладостей уже занялись поиском альтернатив натуральным ингредиентам
